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• Dégustation de nos vieux millésimes

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Après un vieillissement dans notre vinothèque, venez apprécier nos « Vieux Millésimes » aux saveurs d’automne.
En vente exceptionnelle à la boutique,
du lundi au samedi de 10h à 13h et de 15h à 19h.

 
Cuvée Eloge, Domaine de La Croix
Millésimes 2005 et 2006
Appellation : A.O.P Côtes de Provence
Qualité : Cru classé
Couleur : Rouge
Cépages : Syrah 70 %, Mourvèdre 30 %
Vendanges : Vendanges manuelles en cagette. Tri préalable à la vigne.
Elevage : 12 mois d’élevage dans des pièces bourguignonnes de chêne français, et foudres (60%).
Dégustation : Robe grenat intense, profonde avec de beaux  reflets violets. Nez fin, poudré complexe, aux arômes de fruits rouges (cassis, mures) et de garrigue, agrémenté de tabac blond et de vanille.
La bouche est fraiche, ronde, et volumineuse, la structure est bien équilibrée, complexe, évoluant sur des tannins riches et soyeux. Belle finale minérale et séveuse.

 

Cuvée Two B, Domaine de la Bastide Blanche
Millésimes 2005 et 2006
Couleur : Rouge
Cépages : Syrah 95%, Grenache 5%
Vendange : Vendange manuelle en cagettes. Tri préalable à la vigne.
Elevage : 12 mois d’élevage dans des pièces bourguignonnes de chêne français.
Dégustation : Robe pourpre franche et intense. Nez élégant, aromatique et complexe. Le boisé, apportant des notes de truffe et d’épices, se marie harmonieusement aux arômes de petits fruits noirs. La bouche est ronde et puissante, bien structurée, charnue et soyeuse. Les arômes bien fondus de fruits et de boisé sont persistants en finale, offrant un vin à la fois puissant et de longue garde.

 

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