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TOUS LES JOURS
Vente de produits du terroir, confitures, miel, huile d'olive, vinaigre Balsamique, sel au vin rouge, foies gras, chocolats au vin du Domaine etc.....
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SAMEDI 17 ET DIMANCHE 18 DÉCEMBRE.
DE 10H À 20H.
MARCHÉ DE NOËL
Plus détails sur notre page "Les infos du Caveau"
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| JOYEUX NOËL A TOUS |
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Juillet et Août
Les Serveurs Érudits
4 Spectacles à 17h45 les jeudis 28 juillet, et 4, 11 et 18 août 2011. Prix public 20 € (visite/spectacle/dégustation) - 5 € enfants de moins de 12 ans (goûter compris). Durée du spectacle environ 1 heure.
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EXPOSITION / VENTE
SCULPTURES DE KLAUS MEISTER
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| ÉTÉ 2011 |
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SAMEDI 4 JUIN - FÊTE DE LA VIGNE ET DU VIN
JOURNÉE MÉDIÉVALE
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ANIMATIONS DE PÂQUES DU 21 AU 23 AVRIL 2011
CHOCOLATS DE LA MUSCADINE EN VENTE AU CAVEAU : chocolats de Pâques + chocolats au confit de vin.
ANIMATION PONEYS, CALÈCHE (les 3 jours). Plus de détails cliquez ici.
CHASSE AUX ŒUFS dans les vignes le 23 avril (selon météo) de 10h30 à 12 h.
avis aux petits gourmands – gratuit)
VISITES DE CAVE (les 3 jours) à 11h30 et 17h.
Et bien sûr les DEGUSTATION DES VINS et notamment des nouveaux millésimes en blanc et rosé
Le vendredi 22 (vers 11h ) : DEGUSTATION DES PRODUITS DES SANTOLINES AU CAVEAU : Tapenade noire vigneronne, tapenade verte figues et raisins, bruschetta à la mozzarella, brandade de morue au vin blanc
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21 Mars
Club des professionnels du vin au Palais de la Méditérranée à Nice.
Présentation du Millésime.
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15 Mars
Rencontres Vinicoles à Paris.
Salon professionnel, avec les Cavistes, Restaurants et Hôteliers.
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7 Mars
Présentation du Millésime 2010 à Hyères, avec tous les vignobles de Provence.
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| BONNE ANNÉE 2011. |
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MARCHÉ DE NOËL
LUNDI 20 :
« LA MUSCADINE » (Sainte-Maxime) : Démonstration de fabrication de confit de vin au chocolat par le Maître Chocolatier J.Louis Vaissaud – vente de coffrets cadeau, assortiments de chocolats.
MARDI 21 :
« LE CHAUDRON DE LA FEE DELICES » (Saint Etienne de Tinée) vous propose des miels aromatisés, des thés et une foule de produits savoureux, originaux et gourmands.
JEUX ŒNOLOGIQUES : tout au long de la journée notre équipe d’œnologues vous proposera des jeux :
Réalisez vous-même un assemblage personnalisé !
Dégustez "à l'aveugle" différents vins des Domaines !
Devinez le poids exact d'un panier contenant des bouteilles, vous le gagnerez !
de nombreux lots à gagner.
MERCREDI 22 :
« LES MOULINS AUFIES » (Carcès) Dégustation et vente de Foie gras IGP des Landes demi-frais, conserves et terrines. Une qualité très appréciées par nos clients du caveau tout au long de l’année. http://www.tout-le-canard.com/
« LES SANTOLINES » (Vidauban) Spécialités apéritives de Fabricationartisanale : anchoïades, tapenades, Bruschettas, crèmes de poivron, vinaigres arômatisés. Des saveurs provençales de grande qualité.
JEUDI 23 :
« LA CHÂTAIGNE JOYEUSE » (Collobrières) Chantal Schmid vous fera découvrir une gamme impressionnante de produits à base de châtaigne de fabrication artisanale : Crèmes et confitures, pâté végétal de châtaigne à l’olive, à l’ail, au curry, à l’anchois, soupes et coulis de figue…
« SAVEURS GOURMANDES » (Cogolin) Mila vous propose des produits festifs à base de Truffes : Confitures, Chutneys, confits, marmelades.
VENDREDI 24 :
« NOUGATERIE DES FUMADES » (Allègre les Fumades) Dégustion de nougats de fabrication artisanale. Vous découvrirez aussi pâtes de fruit aux saveurs originales fraise-basilic, abricot-romarin, nougatines, amandous de Provence à la figue et au gingembre.
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JOYEUX NOËL A TOUS
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24 septembre
Thierry BAROT, Chef au restaurant La Grange des Agapes à Cogolin, sera présent au Caveau pour une séance de dédicace de son livre "Cuisinez chocolat" et nous proposera de déguster des accords chocolat-vins du Domaine.
Déroulement de l'après-midi : 17h, arrivée de Thierry BAROT et dégustation de moelleux et cookies au chocolat. Avis aux gourmands ! Nous proposons en accompagnement les vins blancs, rosés et rouges des Domaines de La Croix et de la Bastide Blanche.
Thierry BAROT a déjà dédicacé son livre, notamment au Moulin Rouge et au Fouquet's. Le livre est en vente au Caveau au prix de 38€ et vous trouverez des recettes étonnantes : Entrées et chocolat, poissons et chocolat, viandes et chocolat, herbes et chocolat, légumes et chocolat, fruits et chocolat, gâteaux et chocolat, confiseries et chocolat, glaces et chocolat, boissons et chocolat, le tout Magistralement illustré.
Plus d'infos, cliquez ICI :
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30 juillet
Dégustation produits de La Santoline : Tapenade, anchoïade à base de vin rouge du Domaine, Bruschetta à la mozzarella, crème de poivrons pimentés au parmesan, olives vertes, figues, raisins, vinaigre balsamique.
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23 juillet
Les moulins Aufiès de Carcès, conserverie artisanale depuis 1987, vous proposent une dégustation de spécialités "autour du canard" (foies gras, blocs de foies gras, terrine de magret à la châtaigne, terrine de magret au thym) Canard du sud ouest (AOC)
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10 Juillet
Remise des prix au Domaine en fin d'après-midi de la compétition de Golf Bolloré De Beauvallon.
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19 Juin
Exposition Photos.
L'exposition durera jusqu'à fin Septembre.
Pour en savoir plus:
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4 Juin
Présentation de la "Blue Car" au Domaine.
Plus d'infos sur le site :
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15 Mai
Fête de la Vigne et du Vin.
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17 Avril
Les Rotary Clubs du Golfe se sont réunis pour organiser un dîner, suivi d'une soirée Jeux, Roulette, Boule et Black Jack avec l'aide du Casino de Cavalaire et de ses croupiers, le tout agrémenté par les vins du Domaine.....soirée au profit de PolioPlus.
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30 Mars
Présentation des Cuvées Eloge et Irresistible, lors des rencontres vinicoles à Paris. Réservé aux professionnels.
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29 Mars
Salon professionnel à Nice, présentation de nos Vins au Palais de la méditérranée, sur la Promenade des Anglais.
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8 Mars
Présentation de nos différents Millésimes 2009 au Casino de Hyères, auprès de nos clients PACA.
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