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Nos Rouges
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La Croix Cru Classé "Eloge" Rouge 2009. |
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Terroir :
Sols argilo schisteux, sols peu profonds.
Cépage :
Syrah 70%, Mourvèdre 30%.
Vinification :
Refroidissement de la vendange par neige carbonique, macération pré fermentaire à froid d'une semaine, fermentation en cuve inox, macération longue à chaud, fermentation malolactique en cuve puis entonnage à chaud.
Elevage :
12 mois dans des pièces bourguignonnes de chêne francais.
Conditionnement :
Bouteilles de 75 cl.
Cartons de 6 bouteilles.
Franco de port à partir de 8 cartons panachables.
Dégustation :
Robe grenat, profonde avec de beaux reflets violets. Nez fin, intense et complexe, aux arômes de fruits rouges (cassis, mûres), agrémenté de vanille, cacao et d'arôme de sous bois. La bouche est pleine, volumineuse, la structure est bien équilibrée, complexe, évoluant sur des tannins riches et soyeux. Belle finale longue et aromatique. Garde: à attendre 2 à 5 ans.
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Appellation :
AOC Côte de Provence. Cru Classé.
Couleur :
Rouge
Millésime :
2009
Service :
En accompagnement de viandes rouges et gibiers ou de fromages affinés.
Distinction :
Médaille d'or au concours des vins de Mâcon.
Médaille dArgent au Concours Général de Paris 2010.
Prix / carton :
108 €
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