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Nos Rouges
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Domaine de La Croix "Irrésistible" rouge millésime 2007. |
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Terroir :
Sols sablo-schisteux, peu ou moyen profonds, zone de côteaux.
Cépage :
Syrah 80%, grenache 20%.
Vinification :
Refroidissement de la vendange par neige carbonique, macération pré fermentaire à froid pendant une semaine, fermentation en cuve inox et cuvaison de 15 jours, micro-oxygénation sous marc et fermentation malolactique.
Elevage :
Elevage en cuve inox avec micro-oxygénation.
Conditionnement :
Bouteilles SOPHIA 75 cl en carton de 6 bouteilles.
Franco de port à partir de 8 cartons panachables.
Dégustation :
Robe rouge profond aux reflets violets, nez aux arômes intenses de cassis et de réglisse, légèrement mentholé. Bouche franche en attaque, avec une belle harmonie de fruit et de la structure tannique.
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Appellation :
AOC Côtes de Provence.
Couleur :
Rouge.
Millésime :
2007
Service :
Servir légèrement rafraîchi sur des grillades, à essayer sur un loup poché au vin rouge, du Domaine de La Croix bien sûr.
Distinction :
Médaille de Bronze -Concours des vins de Macon 2009. Sélection de la Cuvée du Conseil Général du Var.
Prix / carton :
54 €
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