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Nos Blancs
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La Croix "Cru Classé Cuvée "Eloge" Blanc 2010. |
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Terroir :
Sols argilo schisteux, sols peu profonds.
Cépage :
Rolle 90%, Clairette 10%.
Vendanges :
Vendanges manuelles et mécaniques en cagette. Tri préalable à la vigne.
Vinification :
Refroidissement de la vendange par neige carbonique, macération pelliculaire à froid, pressurage, débourbage, fermentation en cuve inox, thermorégulée. Pas de fermentation malolactique.
Elevage :
15% en fût de chêne français.
Conditionnement :
Bordelaises "Séduction" 75cl.
Cartons de 6.
Franco de port à partir de 8 cartons panachables.
Dégustation :
Robe pâle aux reflets verts, nez élégant de fruits, d'épices et de vanille. Bouche franche en attaque, longue et souple, belle harmonie de fruits blancs et exotiques. Belle persistance aromatique.
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Appellation :
A.O.C. Côtes de Provence. Cru Classé.
Couleur :
Blanc.
Millésime :
2010
Service :
A servir rafraîchi en accompagnement de Saint-Jacques, de langouste, ou à accorder avec un fromage affiné.
Distinction :
Prix / carton :
75 €
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