Refroidissement de la vendange par neige carbonique, macération pelliculaire à froid, pressurage, débourbage, fermentation en cuve inox, thermorégulée. Pas de fermentation malolactique.
Elevage :
10% élevé en barriques.
Conditionnement :
Bouteilles"Bambou" 75 cl.
Carton de 6 bouteilles.
Franco de port à partir de 8 cartons panachables.
Dégustation :
Robe pale aux reflets verts, nez intense aux arômes d'ananas, de fleurs blanches, bouche ronde et pleine, attaque franche, fruitée aux notes d'agrumes et de vanille.
Appellation :
AOC côtes de Provence.
Couleur :
Blanc.
Millésime :
2009
Service :
A servir rafraichi en apéritif ou en accompagnement de poissons.