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Domaine de la Bastide Blanche présentation
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Les vinifications :
L'Elaboration commence le plus souvent par une macération pelliculaire à froid afin d'extraire les arômes et la couleur. La vinification des blancs et des rosés s'achève après la fermentation alcoolique, les vins sont ensuite préparés à la mise en bouteille pour garder toutes leurs fraîcheurs. Les rouges sont élevés 12 mois en barrique de chêne français, afin d'arrondir leurs tannins et de gagner en complexité.
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1 - 2 - 3
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