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Cuvée Éloge

AOC Côtes de Provence Cru Classé

Blanc 2018

6 x 75 cl

Rolle 100%

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Nos vins

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Cuvée Éloge

AOC Côtes de Provence Cru Classé

Blanc 2018

Le vin

L'élégance du blanc

Situation

Bordure maritime, La Croix Valmer, Presqu’ile de Saint Tropez

Terroirs

Coteaux sablo-schisteux

A la vigne

La conduite du vignoble répond aux exigences d’une viticulture durable, en harmonie avec l’environnement exceptionnel du site

Vinification

Égrappage avant pressurage, fermentation à basse température en cuves inox

Dégustation

Robe : Brillante, jaune pâle
Nez : Élégant, notes de fleurs blanches et de fruits de la passion
Bouche : Une belle expression fruitée de zeste d'agrume, une texture minérale, fine et ciselée. La bouche persiste sur des notes de mangue, et reste tendre et fraîche.

Service

8°C à 10°C - Frains non glacé
Plat de poisson citronné

« L’Eloge est un hommage au terroir de la presqu’île de Saint Tropez. Juste équilibre du fruit et de la salinité à déguster sur une cuisine méditerranéenne raffinée, une belle soirée d’été. »


Hélène SINAEVE

Œnologue Maitre de chai