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Cuvée Éloge

AOC Côtes de Provence Cru Classé

Rosé 2018

6 x 75 cl

Grenache 85%, Cinsault 15%

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Nos vins

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Cuvée Éloge

AOC Côtes de Provence Cru Classé

Rosé 2018

Le vin

Le rosé gastronomique

Récompense

Médaille d'Argent CGA 2018 et d'Argent CCR Vins de Provence 2018

Situation

Bordure maritime, La Croix Valmer, Presqu’ile de Saint Tropez

Terroirs

Coteaux sablo-schisteux

A la vigne

La conduite du vignoble répond aux exigences d’une viticulture durable, en harmonie avec l’environnement exceptionnel du site

Vinification

Égrappage avant pressurage, levurage puis fermentation à basse température en cuves inox

Dégustation

Robe : rose très pâle
Nez : expressif offrant des notes de fruits rouges et de pêche de vigne
Bouche : ronde et généreuse, la finale légèrement sapide rappel l'origine et la beauté de son terroir

Service

8°C à 10°C - Frais non glacé
Daurade croûte de sel et fenouil rôti

« L’Eloge est un hommage au terroir de la presqu’île de Saint Tropez. Juste équilibre du fruit et de la salinité à déguster sur une cuisine méditerranéenne raffinée, une belle soirée d’été. »


Hélène SINAEVE

Maitre de chai