Cuvée Irrésistible
AOC Côtes de Provence Cru Classé
Irrésistible Rouge 2023
Le vin
Un rouge fruité
Situation
Bordure maritime, La Croix Valmer, Presqu’ile de Saint Tropez
Terroirs
Coteaux sablo-schisteux
A la vigne
La conduite du vignoble répond aux exigences d’une viticulture durable, en harmonie avec l’environnement exceptionnel du site
Vinification
Egrappage foulage, pré-fermentaire à froid puis fermentation à chaud, micro-oxygénation sous marc. Elevage en cuve inox
Dégustation
Robe : Pourpre lumineuse
Nez : Arômes de fruits noirs et de violette
Bouche : Texture souple, avec notes d'épices
Service
14°C - 16°C
Salade de pissenlits et gésiers confits
« Son nom est évocateur ! L’Irrésistible se partage et se déguste à l’apéritif ou au cours d’un déjeuner estival entre amis. »
Edouard Planel
Œnologue Maître de chai
