Cuvée Bastide Blanche
AOC Côtes de Provence Cru Classé
Bastide Blanche Rosé 2024
Le vin
Le vin minéral et fruité
Récompense
OR CGA2018
Situation
Bordure maritime, La Croix-Valmer, Presqu’ile de Saint-Tropez
Terroirs
Coteaux sablo-schisteux
A la vigne
La conduite du vignoble répond aux exigences d’une viticulture durable, en harmonie avec l’environnement exceptionnel du site.
Vinification
Égrappage avant pressurage, levurage, puis fermentation à basse température en cuves thermorégulées
Dégustation
Robe : robe rose cristallin aux reflets lumineux.
Nez : parfums d'agrumes et de fleurs blanches enveloppés d'épices douces.
Bouche : l'attaque est élégante et développe les parfums de Méditerranée. La fruité, associé à la minéralité, s'exprime avant de s'achever sur une finale justement sapide.
Service
8°C à 10°C - Frains non glacé
Fraicheur de homard bleu, langouste au safran, fraises gariguettes en sabayon minute.
« Une cuvée identitaire qui transmet l’essence d’un terroir unique, joyau de la presqu’île de Saint-Tropez. En cuisine, c’est l’alliée des crustacés et poissons nobles. Cuisinés avec simplicité, ils forment naturellement le mariage heureux d’élégance et d’authenticité. »
Edouard Planel
Œnologue, maître de chai
