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Cuvée Empereur

AOC Côtes de Provence Cru Classé

Rosé 2020

Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Rolle

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Cuvée Empereur

AOC Côtes de Provence Cru Classé

Rosé 2020

Le vin

Le rosé confidentiel du Domaine, produit en quantité limité

Situation

Bordure maritime, La Croix Valmer, Presqu’ile de Saint Tropez

Terroirs

Sélection parcellaire sur les terroirs argilo-schisteux de la Croix Valmer

A la vigne

La conduite du vignoble répond aux exigences d’une viticulture durable, en harmonie avec l’environnement exceptionnel du site
Les rendements sont volontairement limités afin d'obtenir une concentration aromatique plus importante dans les baies

Vinification

Égrappage avant pressurage, macération légère et entonnage de 30% de la cuvée en fut de chêne français, avant fermentation, pour une durée de 6 mois

Dégustation

Robe : Or rose lumineuse
Nez : Nez expressif offrant des notes d’agrumes, de pêche jaune et de fruits secs légèrement torréfiés
Bouche : Bouche parfaitement ciselée, le volume est somptueux, équilibré par une juste fraicheur et de nobles amers

Service

9°C à 11°C - Frais non glacé
Homard rôti à la verveine, carré d’agneau en croûte d’herbes de Provence et légumes du soleil

« Ce vin appartient à la race des grands et saura accompagner avec autant de réussite les apéritifs estivaux et les repas gastronomiques. »


Laurent Derhé

Meilleur Ouvrier de France Sommelier
International Sommelier Diploma ASI
Président de l'Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône Alpes