Cuvée Bastide Blanche
AOC Côtes de Provence Cru Classé
Rouge 2018
Le vin
Le vin terroir
Situation
Bordure maritime, La Croix Valmer, Presqu’ile de Saint Tropez
Terroirs
Coteaux sablo-schisteux
A la vigne
La conduite du vignoble répond aux exigences d’une viticulture durable, en harmonie avec l’environnement exceptionnel du site
Vinification
Égrappage avant pressurage, fermentation à basse température en cuves inox. Elevage de 12 mois en fût de chêne
Dégustation
Robe : Rouge profond
Nez : Intense, éléguant et aromatique
Bouche : Bel équilibre et belle fraîcheur. Vin puissant et tanique légèrement épicé
Service
14°C - 16°C
Rôti de viande
« Une cuvée identitaire qui transmet l’essence d’un terroir unique, joyau de la presqu’île de Saint-Tropez. En cuisine, la cuvée sublime les viandes rouges et le petit gibier. Pour les plus grandes occasions, la truffe est son alliée. »
Olivier PÂQUES
Chef de culture
