Cuvée Irrésistible
AOC Côtes de Provence Cru Classé
Irrésistible Blanc 2023
Le vin
Le vin fraîcheur
Situation
Bordure maritime, La Croix Valmer, Presqu’ile de Saint Tropez
Terroirs
Coteaux sablo-schisteux
A la vigne
La conduite du vignoble répond aux exigences d’une viticulture durable, en harmonie avec l’environnement exceptionnel du site
Vinification
Égrappage avant pressurage, levurage puis fermentation à basse température en cuves inox
Dégustation
Robe : Belle robe jaune citron
Nez : Associe la minéralité aux arômes de fruits à chair blanche
Bouche : Des notes citronnées précèdent une finale élégante, légèrement saline
Service
8°C à 10°C - Frains non glacé
Pavé d'espadon aux zestes de lime
« Son nom est évocateur ! L’Irrésistible se partage et se déguste à l’apéritif ou au cours d’un déjeuner estival entre amis. »
Edouard Planel
Œnologue Maître de chai
